ΠΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΕΤΡΕΣ ΑΠΟ ΛΑΤΟΜΕΙΟ Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, άμεση ενημέρωση για όλες τις εξελίξεις, Διασκέδαση – Ψυχαγωγία και Αθλητισμός
– Media – «Έχουμε τσακωθεί αρκετές φορές» ΠΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΕΤΡΕΣ ΑΠΟ ΛΑΤΟΜΕΙΟ Στον αέρα της εκπομπής όλοι δείχνουν άνετοι και χαλαροί. Σαν χαρακτήρες ταιριάζουν;
«Καθόλου! Και αυτό νομίζω ότι είναι η επιτυχία της. Είμαστε διαφορετικοί, αλλά σαν χημεία ταιριάζουμε απόλυτα» τόνισε η Κατερίνα Καινούργιου στο TVBox. Την ώρα των διαφημίσεων, τι κάνουν; «Στο πρώτο διάλειμμα, παραδοσιακά, θα φάμε! Εγώ ένα φρούτο, η Μαρία ένα γιαούρτι και ο Νίκος με τον Γιώργο από ένα τόστ». Πικρές κουβέντες στα παρασκήνια έχουν ανταλλάξει; «Εννοείται, έχουμε τσακωθεί αρκετές φορές, κυρίως στο παρελθόν. Τώρα ακόμα και όταν διαφωνούμε, συμφωνούμε».
ΠΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΕΤΡΕΣ ΑΠΟ ΛΑΤΟΜΕΙΟ – Woman – Η σωστή δίαιτα μετά τα 40
Καθώς μεγαλώνετε μαθαίνετε περισσότερα για το σώμα και τις ανάγκες του κι έτσι διατρέφεστε καλύτερα. Παράλληλα, η ζωή σας έχει μπει σε τάξη και σε πρόγραμμα με αποτέλεσμα να τρώτε πλήρη γεύματα σε σωστές ώρες. Η μυϊκή σας μάζα είναι πάντα σε καλή κατάσταση ενός και ο μεταβολισμός σας εξακολουθεί να αποδίδει. Το πρόβλημα είναι ότι το ενδοκρινολογικό σας σύστημα σας υποχρεώνει να καταβάλετε μεγαλύτερες προσπάθειες προκειμένου ν αδυνατίσετε ιδίως αν έχετε περάσει τα προηγούμενα χρόνια με δίαιτες πείνας.
Η γεωγραφία του πιάτου σας
Σταματήστε να στενοχωριέστε για μικροπράγματα γιατί το στρες επιβραδύνει το μεταβολισμό σας. Ισορ ροπήστε τη διατροφή σας για ν αντισταθείτε. Δώστε προτεραιότητα στις τροφές που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικές βιταμίνες. Μειώστε στο ελάχιστο τα κορεσμένα λίπη, αυξήστε το ελαιόλαδο που φροντίζει για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και εισάγετε στη διατροφή σας τη σόγια που θα βοηθήσει στην πρόληψη των ορμονικών ανωμαλιών της εμμηνόπαυσης. Προτιμήστε τα ψάρια, πλακεσ καρυστου τα πουλερικά και τα λαχανικά, ακόμη κι αν προέρχονται από την κατάψυξη ή από κονσέρβα.
Για να κάνετε μυς
Όσο πιο πολλούς μυς έχετε, τόσο πιο πολλές θερμίδες καίτε, ακόμη κι όταν ξεκουράζεστε. Δυστυχώς, όμως, στη διάρκεια της ενήλικης ζωής, οι μυς ατροφούν κατά 1% το χρόνο. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους για τους οποίους οι νέες γυναίκες χάνουν γρήγορα τα περιττά κιλά. Για να επιταχύνετε μετά τα 40 το μεταβολισμό σας, πρέπει να κάνετε γυμναστική, ακόμη κι αν πρόκειται για ένα γρήγορα περπάτημα, τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα. Ιδίως αν κάνετε προσπάθειες αδυνατίσματος, η μυϊκή μάζα μειώνεται οπότε χρειάζεται οπωσδήποτε λίγη άσκηση για να την επανακτήσετε.
Για να αδυνατίσετε
Στόχός είναι μία ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε όλα τα θρεπτικά στοιχεία και ολοκληρωμένα γεύματα που εξισορροπούν το γλυκαιμικό δείκτη ώστε να μην υποφέρετε από κρίσεις λαιμαργίας. Αν ακολουθήσετε το πρόγραμμα αυτό θα χάσετε δύο περίπου κιλά στη διάρκεια δύο εβδομάδων. Αν αδυνατίζετε με δυσκολία, μπορείτε να το ακολουθήσετε επί ένα μήνα. Ίσως να είναι πιο εύκολο για τον οικογενειακό σας προγραμματισμό το να το προσαρμόσετε στο διαιτολόγιο ολόκληρης της οικογένειας: αρκεί να το εμπλουτίσετε με πατάτες, ζυμαρικά, τυρί και επιδόρπια που αρέσουν στα παιδιά.
Δευτέρα
Πρωινό: καφές ή τσάι, χυμός από φρέσκα φρούτα, κουάκερ και σιτάρι με γάλα σόγιας.
Γεύμα: φιλέτο φρέσκο σολομού, λίγα ζυμαρικά, καφές ντεκαφεινέ.
Απογευματινό: κεράσια.
Δείπνο: τοματόσουπα, στήθος Κοτόπουλου, ένα γιαούρτι άπαχο.
Τρίτη
Πρωινό: καφές ή τσάι, ένα ακτινίδιο, μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μαργαρίνη λάιτ, ένα γιαούρτι.
Γεύμα: πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο, παστό χοιρινό με φακές.
Απογευματινό:ένα μπολ σούπας χωρίς ζυμαρικό, ένα μπολ άπαχο τυρί κότατζ.
Δείπνο: πράσα με λαδόξιδο, μία φέτα ψητό ψάρι, σπανάκι, μία φέτα μαύρο ψωμί, μία μερίδα κομπόστα χωρίς ζάχαρη.
Τετάρτη
Πρωινό: καφές ή τσάι, ένα αυγό μελάτο, μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, τρία δαμάσκηνα.
Γεύμα: πράσινη σαλάτα, μπιφτέκι.
Απογευματινό:ένα γιαούρτι, ένα μικρό μήλο.
Δείπνο: παντζάρια με λαδόξιδο, μπιφτέκι σόγιας με λαχανικά.
Πέμπτη
Πρωινό: καφές ή τσάι, λίγοι χουρμάδες, γάλα σόγιας με All Bran.
Γεύμα: μοτσαρέλα με ντομάτα, συκώτι μοσχαρίσιο με πράσινα φασολάκια, μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Απογευματινό: ένα πορτοκάλι.
Δείπνο: τριμμένο καρότο, άπαχο ζαμπόν με πουρέ από διάφορα λαχανικά, μία μερίδα κομπόστα χωρίς ζάχαρη.
Παρασκευή
Πρωινό: καφές ή τσάι, μούσλι με αποξηραμένα φρούτα και γάλα σόγιας.
Γεύμα: πετρες μύδια μαριναρισμένα από κονσέρβα, πράσινη σαλάτα, τυρί, καφές ντεκαφεινέ.
Απογευματινό: ένα πορτοκάλι.
Δείπνο: τοματοχυμό, Κοτόπουλο σερβιρισμένο με λάχανο, φρουτοσαλάτα.
Σάββατο
Πρωινό: πετρα καρυστου καφές ή τσάι, πλακεσ καρυστου ένα άπαχο γιαούρτι ανακα Τεμένο με ένα μάγκο και δύο κουταλιές σούπα πλιγούρι.
Γεύμα: τζατζίκι, φιλέτο γαλοπούλας με κολοκυθάκια, δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
Απογευματινό: κεράσια.
Δείπνο: θαλασσινά, τρεις φέτες ψωμί σικάλεως, επενδυση πετρα πράσινη σαλάτα, φρουτοσαλάτα.
Κυριακή
Πρωινό: καφές ή τσάι, πετρες φρουτοσαλάτα.
Γεύμα: σαλάτα με γαρίδες και γκρέιπφρουτ, λαχανόσουπα με ψάρι και πατάτες.
Απογευματινό: ένα μπολ με άπαχο τυρί κότατζ και φρούτα.
Δείπνο: μελιτζάνες, ψητό Κοτόπουλο, αρακάς.
ΠΗΓΗ: Marie Claire
ΠΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΕΤΡΕΣ ΑΠΟ ΛΑΤΟΜΕΙΟ Διατροφή για ένα καλοκαίρι γεμάτο υγεία
Πώς δεν θα καταλήξουμε στο τέλος καλοκαιριού με περισσότερο βάρος
Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά. Οι παραλίες είναι γεμάτες και όπως είναι φυσικό όλοι προσπαθούν να χάσουν όσο γίνεται πιο γρήγορα το μέγιστο δυνατό βάρος. Πολλές φορές ωστόσο καταλήγουμε στο τέλος του καλοκαιριού με περισσότερο βάρος. Γιατί όμως;
Πόσο βάρος μπορώ να χάσω και πόσο σύντομα;
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό υγείας η εβδομαδιαία απώλεια βάρους θεωρείται ιδανική όταν γίνεται με ρυθμό που δεν ξεπερνά το 1-2% του σωματικού βάρους και όταν συνοδεύεται και από απώλεια λιπώδους ιστού που καλό είναι να ξεπερνά το 70% του απολεσθέντος βάρους. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μην κοιτάμε μόνο την ένδειξη της ζυγαριάς, αλλά την ουσιαστική απώλεια. Το σίγουρο είναι ότι τα κιλά που βάλαμε σε ένα μακρύ χρονικό διάστημα, δεν είναι σωστό να περιμένουμε να χαθούν σε μια, δύο ή τρεις εβδομάδες. Και να θυμόμαστε ότι τα βραχυπρόθεσμα κίνητρα, συνήθως έχουν και βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα.
Υπάρχουν τροφές που βοηθούν προς αυτή τη κατεύθυνση;
Ενώ οι έρευνες εδώ και πολλά χρόνια επικεντρώνονταν στην εύρεση ενός τροφίμου ή συστατικού σε τρόφιμα που θα βοηθούσε στη λιποδιάλυση και στην ταχύτερη απώλεια βάρους, τα τελευταία χρόνια οι ερευνητές έχουν συνειδητοποιήσει ότι αυτό που παίζει καθοριστικό ρόλο στην απώλεια βάρους είναι το μοντέλο της διατροφής. Μάλιστα, ολοένα και περισσότερες επιδημιολογικές μελέτες φέρνουν τη Μεσογειακή Διατροφή στην πρώτη θέση για απώλεια βάρους με βασικό πλεονέκτημα την μακροχρόνια συντήρηση του αποτελέσματος. Αυτό οφείλεται στο ότι η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε λιπαρά (μονοακόρεστα καλά λιπαρά) που την κάνει πιο ανεκτή και πιο εύκολο να ακολουθηθεί σε σύγκριση με τις δυτικού τύπου δίαιτες, που είναι χαμηλές σε λιπαρά.
Που οφείλεται η υπεροχή της Μεσογειακής Διατροφής στην απώλεια βάρους;
Το πετυχημένο αυτό μοντέλο διατροφής προτείνει τροφές που είναι πλούσιες σε νερό, φυτικές ίνες (κυρίως διαλυτές) και άπαχο κρέας.
Τα λαδερά, τα όσπρια τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες και φτωχά σε θερμίδες. Αυτό που αυξάνει το θερμιδικό περιεχόμενο στις σαλάτες, στα όσπρια και στα λαδερά είναι η ποσότητα ελαιόλαδου που θα προσθέσουμε. Οπότε εάν είμαστε προσεχτικοί στην χρήση του ελαιολάδου και αποφύγουμε τα βουτήγματα με το ψωμί, οι τελικές προσλαμβανόμενες θερμίδες θα είναι λίγες. Η παρουσία των φυτικών ινών βοηθάει στη πλήρωση του στομάχου δίνοντας έτσι στον εγκέφαλο το αίσθημα του κορεσμού. Σε αυτό είναι καλό να βοηθήσουμε και εμείς τρώγοντας αργά και μασώντας καλά.
Τα όσπρια, τα ψάρια και το Κοτόπουλο, αποτελούν καλές πηγές πρωτεΐνης που δεν συνοδεύονται από πολλά λιπαρά. Αυτό τους δίνει το προβάδισμα, στο να επιλεχθούν, καθότι δε μας φορτώνουν πολλές θερμίδες και κορεσμένα (κακά) λιπαρά. Τα όσπρια συστήνονται να καταναλώνονται με άμυλο (π.χ. ψωμί, ρύζι, καλαμπόκι), ώστε να επιτυγχάνεται ένας συνδυασμός αλληλοσυμπλήρωσης αμινοξέων, που παράγει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χωρίς να προσλαμβάνουμε ταυτόχρονα χοληστερίνη και κορεσμένα λιπαρά.
Τα δημητριακά ολικής άλεσης (ψωμί, ρύζι και μακαρόνια, αδρά επεξεργασμένα δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης) είναι στη βάση της μεσογειακής διατροφής και αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, προκαλώντας μεγαλύτερο κορεσμό σε σχέση με τα επεξεργασμένα, με αποτέλεσμα να καταναλώνονται σε μικρότερη ποσότητα. Εδώ πρέπει να τονιστεί ότι για τα επεξεργασμένα δημητριακά (λευκό ψωμί, λευκό ρύζι, λευκά μακαρόνια και τα αντίστοιχα δημητριακά πρωινού) οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία έχουν απομακρυνθεί με την επεξεργασία, οπότε και δεν λαμβάνουμε τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Τα «πρέπει» και τα «μη» της καλοκαιρινής διατροφής
Μη περιμένετε να αισθανθείτε το αίσθημα της δίψας, διότι τότε θα είστε αφυδατωμένοι. Οι ανάγκες για υγρά το καλοκαίρι κατά πολύ, ειδικά εάν κάνετε χειρωνακτική εργασία ή βρίσκεστε πολλές ώρες εκτός κλιματιζόμενου χώρου. Πάντα θα πρέπει να έχετε μαζί σας ένα μπουκάλι νερό. Η συνιστώμενη ποσότητα υγρών είναι 6-8 ποτήρια, δεδομένου ότι καταναλώνετε φρούτα και σαλάτες στη διάρκεια της ημέρας.
Πείτε ναι σε πιο αλμυρές γεύσεις. Το αλάτι περιέχει νάτριο, που αυξάνει απότομα την ώσμωση στο αίμα μας και ενεργοποιεί το μηχανισμό της δίψας. Έτσι, η κατανάλωση του σε περιόδους καύσωνα βοηθάει στην πρόληψη της αφυδάτωσης. Αυτό βέβαια μόνο στις περιπτώσεις που δεν έχετε πρόβλημα υγείας για το οποίο αντενδείκνυται η χρήση αλατιού (π.χ υπέρταση, πρόβλημα στη νεφρική λειτουργία).
Μία σαλάτα μπορεί να αποτελέσει μια άριστη επιλογή για γεύμα. Αρκεί τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε να μην περιέχουν πολλές θερμίδες. Εάν λοιπόν προσθέσετε 3 φέτες σε κομματάκια μπέικον (124 θερμίδες, 9 γρ. λίπους), μισή κούπα τυρί (228 θερμίδες, 18 γρ. λίπους), 3 τηγανισμένες κοτομπουκιές (350 θερμίδες, 19 γρ. λίπους) και ένα σακουλάκι κρεμώδης Caesar dressing (260 θερμίδες, 26 γρ. λίπους), η σαλάτα θα κυμαίνεται περίπου στις 987 θερμίδες με 72 γρ. λίπους. Αντιθέτως, φτιάξτε τις σαλάτες σας με ψητό Κοτόπουλο ή κομματάκια άπαχου κρέατος ή αβγά και γεμίστε το μπολ με λαχανικά εποχής. Τέλος προσθέστε μικρή ποσότητα τυρί χαμηλών λιπαρών και λίγο λαδόξιδο για μια ελαφριά αλλά χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα.
Τα παγωτά είναι μια δροσιστική και γευστική απόλαυση, ιδιαίτερα για τις μέρες του καύσωνα. Είναι όμως πλούσια σε θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα (κακά) λιπαρά, γι’ αυτό να προτιμάτε τη γρανίτα και το παγωτό γιαούρτι με φρούτα.
Πρέπει να είστε προσεχτικοί στη συχνότητα κατανάλωσης παγωμένων καφέδων τύπου frappuccino, Πέτρες Καρύστου διότι κυμαίνονται από 300 έως 700 θερμίδες (ανάλογα με το μέγεθος) και περιέχουν πολλά λιπαρά και ζάχαρη. Προτιμήστε την κατανάλωση κρύου καφέ με άπαχο γάλα, μετριάζοντας τη ποσότητα της ζάχαρης σε δύο κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
Αποφύγετε τα τηγανιτά φαγητά στο σπίτι, τη χρήση του βουτύρου (την αντικαθιστούμε με μαργαρίνη) ή της κρέμας γάλακτος στη μαγειρική.
Προτιμείστε στη μαγειρική το ελαιόλαδο, που είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα (καλά) λιπαρά.
Προσέξτε τη συντήρηση των τροφίμων, πετρα καρυστου ιδιαίτερα την καλοκαιρινή περίοδο που οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την αλλοίωση τους. Μην αφήνετε ευπαθή τρόφιμα εκτός ψυγείου και προσπαθήστε να καταναλώνετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα το συντομότερο δυνατόν.
Πόσο αλκοόλ μπορώ να καταναλώνω το καλοκαίρι;
Το καλοκαίρι συνήθως πίνουμε περισσότερο αλκοόλ, ιδιαίτερα την περίοδο των διακοπών. Πρέπει όμως να είμαστε προσεχτικοί στην κατανάλωση. Μέτρια κατανάλωση έχουμε όταν η πρόσληψη αλκοόλ δεν υπερβαίνει τις 2 μερίδες για έναν άνδρα και 1 μερίδα για μια γυναίκα την ημέρα. Άτομα μεγαλύτερα των 65 χρόνων δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 1 μερίδα την ημέρα. Μια μερίδα αλκοολούχου ποτού ισοδυναμεί με 45 ml ποτού με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, (π.χ. ουίσκι, βότκα, ούζο) ή 1 μικρό ποτήρι (120 ml) κρασί ή 1 μικρό κουτί (330 ml) μπύρα.
Η αντίληψη ότι καθόμαστε στον ήλιο και έχουμε ανάγκη για υγρά, οπότε μπορούμε να πίνουμε αλκοολούχο ποτό, δεν είναι σωστή, καθότι το αλκοολούχο ποτό αφυδατώνει, ενώ παράλληλα περιέχει πολλές <κενές> θερμίδες. Αντικαταστήστε το λοιπόν με μη αλκοολούχο ποτό, (φυσικό ή τυποποιημένο ελεύθερο ζάχαρης) χυμό ή νερό.
Φρούτα
Καρπούζι (100 γρ. = 31 θερμίδες)
Πεπόνι (100 γρ. = 28 θερμίδες)
Σύκο (το ένα 65 γρ. = 28 θερμίδες)
Σταφύλι (10 ρώγες 50 γρ. = 30 θερμίδες)
Λαδερά
Μπριάμ (200 γρ.) = 270 θερμίδες
Γεμιστά με ρύζι και κιμά (225 γρ.) = 353 θερμίδες
Αρακάς με πατάτες (200 γρ.) = 256 θερμίδες
Καγιανάς – αβγά με ντομάτα και τυρί (200 γρ.) = 462 θερμίδες
Γίγαντες πλακί (200 γρ.) = 320 θερμίδες
Φασολάκια (250 γρ.) = 275 θερμίδες
Αλκοόλ
Ελαφριά μπύρα (330ml) = 95 θερμίδες
Μπύρα, κανονική (330ml) = 148 θερμίδες
Επιτραπέζιο κρασί, κόκκινο ή άσπρο (85 ml) = 57 θερμίδες
Γλυκό κρασί (80 ml) = 75 θερμίδες
Σαμπάνια (330ml) ~ 250 θερμίδες
Gin, scotch, whiskey, vodka (45 ml) ~ 100 θερμίδες
Κοκτέιλ (π.χ., Daiquiri, martini) (85 ml) >200 θερμίδες
Παγωτό
Παγωτό βανίλια (100 γρ. = 180 θερμίδες)
Παγωτό σοκολάτα (100 γρ. = 234 θερμίδες)
Παγωτό τύπου «light» (75 γρ. = 95 θερμίδες)
Παγωτό γρανίτα (85 γρ. = 90 θερμίδες)
Παγωτό παρφέ (150 γρ. = 335 θερμίδες)
Πηγή: mednutrition.gr
ΠΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΕΤΡΕΣ ΑΠΟ ΛΑΤΟΜΕΙΟ
source: http://www.real.gr/DefaultArthro.aspx?page=arthro&id=283967&catID=7
ΠΕΤΡΑ ΚΑΙ ΠΕΤΡΕΣ ΑΠΟ ΛΑΤΟΜΕΙΟ…